Si se le pregunta a un venezolano por el desayuno más común en su país, en seguida dirá una palabra: arepas. Quizá para la mayoría de los españoles sea algo prácticamente desconocido, pero las arepas rellenas son el desayuno más típico de Venezuela. Al menos, el elemento más reconocible de la primera comida del día.
Las arepas se hacen con una masa de harina de maiz, con forma circular. Cuando están rellenas tienen un aspecto similar al de un kebab, aunque no tiene nada que ver en cuanto a sabor y composición.
Existen infinitas variantes regionales, tantas que es posible encontrar arepas de coco, de harina de trigo e incluso dulces. En cualquier caso, es uno de los platos más famosos de la gastronomía venezolana.
Lo más habitual es que las arepas se consuman rellenas. Aquí también hay infinitas posibilidades: embutidos, quesos, mantequilla, atún, guisos de pollo, maricos... Sin embargo, el relleno más típico es de jamón y queso.
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